Deila með þér framleiðsluferlinu af steini mala sesam olíu:
1, veldu sesam
Veldu þroskaðir sesamfræ með fullri, þurru og blautri kyrni, fjarlægðu fyrst allar tegundir óhreininda með sputum, skolið síðan með vatni til að fjarlægja fljótandi óhreinindi og seti neðst, settu þau í poka sem getur flæði og gerðu hvert sesam jafnt. Þegar steiktu sesamfræ, hita þá fyrst með eldfimi. Þegar þeir eru fljótir að elda, hægðuðu smám saman niður og hraða uppörvuninni til að stuðla að losun reyk og raka. Þegar sesamið er gulleit brúnt skaltu fjarlægja það fljótt, dreifa því út og fjarlægja brenndu leifarnar. Tíminn þegar sesamurinn er úr pönnu og liturinn á sesamapottinum er mjög mikilvægt. Þessi tími er mest stressandi augnablikið, og oft mun svita flæða niður strenginn á þessum tíma.
2, fínt mala sesam
Þetta skref sem ég held er auðveldast. Settu sesaminn í steinmylla og mala það. Það verður sesam sósa. The fínni sósu, því betra. Setjið jörðarsósu á geymslustað. Undirbúa í einu skrefi.
3, hrærið grugguna
Þetta er forgangsverkefni og þarf að stýra vatnshlutfalli. Olían í gruggunni má skipta út. Verður að nota meira en 90 gráður af sjóðandi vatni, magn vatns er venjulega um það bil helmingur þyngdar sesam, bætt við í þremur eða fjórum sinnum, smám saman fækkað af vatni sem bætt er við, hvert skipti eftir að vatn er bætt við, hrærið. Neðst á slurry verður smám saman honeycomb og flest olían flýgur út. Að lokum, bæta við vatni til að laga grugginn, hraðinn er hraðinn og olían er tekin út eftir hálftíma.
4, titringur olíu. Eftir að gruggurinn er hrært með vatni er mest olían skilin frá olíuþrýstingnum og hægt er að sveiflast upp og niður í olíuþrýstingnum til að stuðla að litlu olíudrottunum í gruggunni til að fljóta út. Hristu olíuna þrisvar sinnum hratt. Þegar olían er hrist, haltu hitastigi í 890 gráður til að draga úr seigju olíunnar. Ef þú notar ekki gjallið skaltu ekki sía það. Það er skýr og ilmandi lítill sesamolía.
Þetta er hreint handsmíðað ferli af litlum sesamolíu, hvert ferli inniheldur vinnu vinnuaflsins, þ.mt svita starfsmanna, hvert skref tryggir gæði. Þessi handsmíðaðir sesamolía má borða með trausti.
